El viaje de la fresa comienza mucho antes de llegar a Huelva
Cuando pensamos en una fresa, es fácil imaginarla ya roja, brillante y lista para disfrutar. Sin embargo, su historia comienza mucho antes. Antes de la plantación, de las primeras flores y, por supuesto, de la recolección.
En Cuna de Platero queremos acercarte durante esta campaña a ese proceso y mostrarte, paso a paso, cómo comienza el viaje de nuestra fresa.
El cultivo de la fresa comienza en el vivero
La primera fase se desarrolla lejos de las fincas de Huelva. Es en los viveros de altura, donde se cultivan y seleccionan las plantas que posteriormente viajarán hasta nuestra provincia para ser plantadas.
La elección de la planta forma parte de los primeros trabajos de una nueva campaña. Todavía no hay fresas, pero sí comienza un proceso que continuará durante los próximos meses y en el que cada etapa será importante para llegar al resultado que todos conocemos.
Una vez seleccionadas, las plantas emprenden el camino hacia Huelva. Allí las esperan nuestros agricultores y agricultoras, que preparan sus explotaciones para recibirlas y comenzar una nueva fase: la plantación.
Detrás de cada fresa hay muchos meses de trabajo
La fresa es el cultivo estrella de Cuna de Platero y una de las frutas más estrechamente vinculadas a nuestra historia como cooperativa. Por eso, queremos aprovechar esta nueva campaña para mostrar también todo lo que sucede antes de que llegue al consumidor.
Preparación, conocimiento del cultivo, seguimiento y trabajo en equipo forman parte de un recorrido que comienza cuando la planta todavía está en el vivero y que continuará después en nuestras fincas.
A lo largo de las próximas semanas iremos recorriendo cada una de esas etapas. Veremos la llegada de las plantas a Huelva, su plantación, su evolución en el campo y los distintos momentos que conducen hasta la recolección.
Porque conocer de dónde viene una fresa también es una forma de conocer mejor todo el trabajo que hay detrás de ella.
El viaje acaba de empezar. Próxima parada: Huelva. 
